【步骤图】新疆汤饭(家常版)的做法-凯发k8娱乐

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麻麻的味道—新疆汤饭 从小周围的小伙伴就特别羡慕我有一个巧手的麻麻,做的饺子不仅味道鲜美,而且外形精致小巧,一口一个刚刚好,很多普通的材料,经麻麻的巧手加工和烹饪,立刻变得美味。每到春节时刻,妈妈开始早早的忙乎,做各式各样的油炸制品,新疆的馓子,麻花,糖油果子,又精致又美味。当然,平时生活中,麻麻最喜欢的还是汤饭,而且她会加新鲜豆腐或者冻豆腐作为配菜,小伙伴总是想法去我家蹭饭吃,他们都觉得我麻麻做的比他们的麻麻做的味道赞很多,可能每一个小孩都是这样想的,当然包括我在内,或许是从小吃多了麻麻做的饭菜,打小就没觉得麻麻做的好吃,尤其是加了豆腐的汤饭,那是我异常不喜欢的,每每看到麻麻晚饭在汤饭中加了豆腐,那晚我必然会绝食。 多年后,当我也早已长大,麻麻却已早早的离开了我们,再也吃不到麻麻的味道了,反而愈发的想念麻麻做的饭菜,经常会羡慕身边的朋友和同事回家会有麻麻的饭菜等着,那或许是最幸福的回忆吧。其实麻麻离开后的这十四年,我已经慢慢的开始吃各种豆腐制品,就连汤饭也是越来越爱,或许,很多时候,失去的时候才会感到异常的珍惜吧。 又逢周日,在洒满阳光的清晨醒来,我也决定做一次麻麻喜欢的新疆汤饭,很久不做饭的我有点小小的期待

用料

新疆汤饭(家常版)的做法步骤

步骤 1

材料准备: 面团:面粉300g,盐2ml,水适量, 配菜:时令蔬菜(豆角、香菇、茄子)、西红柿、番茄酱,香菜,葱姜蒜 调料:酱油、醋、食盐、花椒粉 步骤: 1、面团揉至光滑,保鲜膜盖起静置20分钟 2、准备蔬菜,根据个人口味准备适量新鲜蔬菜,豆角切碎,香菇切丁,西红柿切碎 3、将静置后的面团再次进行揉匀,最好能够揉至扩展阶段,面团抹油后擀开,用刀切成一指多宽的条 4、锅内放油,放入葱末炒香,倒入蔬菜煸炒片刻,加入西红柿炒制西红柿成浓稠的汤汁,加入番茄酱适当翻炒后,放入少许酱油和花椒粉,并加入适量清水 5、将面片用双手拇指和食指捏住,交替向前捏薄拉长,揪成大小均等的面片。

步骤 2

5.将面片用双手拇指和食指捏住,交替向前捏薄拉长,揪成大小均等的面片

步骤 3

6、依据个人口味加入大半勺食醋,加入食盐,放入蒜末,香菜即刻关火。

步骤 4

美味汤饭出锅了,吃起来吧

菜谱创建时间:2014-07-22 23:12:15