【步骤图】煎秋刀鱼的做法-凯发k8娱乐

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内陆地区,买不新鲜的秋刀鱼,冰冻的也凑合。

用料

煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

把秋刀鱼收拾干净,用盐(最好是海盐),料酒,老姜片,葱节码味2小时左右。(夏天最好放冰箱)。

步骤 2

把码好味的鱼用水冲一下,然后用厨房纸吸干。(当然不吸干也行,就是煎的时候,油乱溅)。锅烧热,倒入适量的玉米油,把秋刀鱼放入锅里,大火开煎。

步骤 3

翻个面继续煎。

步骤 4

两面煎到微黄,改小火慢煎,如果感觉油少,中途还可加一点油继续。

步骤 5

煎好后,撒上盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,味精,葱花。 倒一杯啤酒,慢慢享用吧!

菜谱创建时间:2014-12-11 13:47:05