【步骤图】煎三文鱼(最朴素,脆皮好吃不浪费~)的做法-凯发k8娱乐

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除了刺身,这是最好吃的也是最简便的吃法,也很适合中午带便当的时候放几块,顿时便当升级有木有! 煎完鱼皮是脆的,鱼肉是松软的,一点点盐就能带出鱼的丰富滋味,还可以来一点点柠檬更开胃 我用的是鱼尾,比中段的三文鱼便宜很多,而且油脂也更少。

用料

煎三文鱼(最朴素,脆皮好吃不浪费~)的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净,切成1.5cm到2cm厚的长条,这样方便煎透。

步骤 2

鱼肉表面拍少许生粉,只要鱼肉不要湿答答滴水就行,不需要裹太多

步骤 3

热锅,锅底少许油,七八分热的时候,下鱼,鱼皮那一面朝下先煎,小火,然后翻其他面,各个面都煎到变色就ok了粉中带金黄的颜色,大概三五分钟,要及时翻一下,不要烧糊了

步骤 4

装盘,手捏少许盐,均匀撒上,盐会融化在鱼的油脂里略略渗入

步骤 5

还等啥,开吃啦。 喜欢酸开胃的可以挤点儿柠檬汁啦,可以多吃几块,呵呵

菜谱创建时间:2015-05-18 14:34:47