【步骤图】宫保鸡丁 gong bao chiken的做法-凯发k8娱乐

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作者: yanyanfoodtube
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 跟随这个食谱有个传统故事,它讲述这道菜如何从古代演变到今天。它的味道充满层次,酸甜中略带一点辣,因为这些味道的组合让这道菜变的很受欢迎,事实让宫保鸡丁在全世界也是最有名的一道中餐了。你一定要试试这道菜。 this recipe has a fascinating history in chinese food culture, one that has seen it become the dish it is today. this dish has many different layers, sweet, sour and a little spicy all combining to produce a distinctive and very popular flavor, in fact it could be the most popular chinese dish across the world. a dish you must try for yourself, give it a go.

用料

宫保鸡丁 gong bao chiken的做法步骤

步骤 1

#主食材

步骤 2

#酱汁食材

步骤 3

#其它辅料

步骤 4

鸡胸片成两大片然后用刀背敲松,切成条再切成块备用。

步骤 5

葱切成1.5-2cm的段,姜切片,辣椒用剪刀剪开去除种子。

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步骤 6
步骤 6

切好的鸡肉用料酒、胡椒粉、生抽酱油调味后淹制15分钟后加入干淀粉拌匀备用。

步骤 7

把除水淀粉以外酱汁材料中所有的食材在一个碗里混合备用。

步骤 8

锅中加入平时炒菜的油,油热后把调好味的鸡肉滑炒直到看不到粉色的生鸡肉就盛出来。

步骤 9

锅中留底油小火,加入花椒、干辣椒炒出香味后加入葱、姜继续炒出香味。

步骤 10

转大火加入炒好的鸡肉翻炒,然后加入调好的酱汁稍煮1分钟左右。

步骤 11

用水淀粉勾芡后加入炸花生米翻炒均匀就可以出锅了。

宫保鸡丁 gong bao chiken的小贴士

1.滑炒鸡肉时不要时间太长,否则鸡肉会变老。 2.调味料可以个人口味适当调整用量。

菜谱创建时间:2015-10-17 13:57:02