【步骤图】多宝鱼做法大全:清蒸多宝鱼的家常做法的做法-凯发k8娱乐

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清蒸多宝鱼适合宝宝/儿童食用,新鲜的鱼最好就是拿来清蒸,既简单又美味。主要食材多宝鱼,口味鲜,工艺蒸,中级难度。多宝鱼、小葱、姜。

用料

多宝鱼做法大全:清蒸多宝鱼的家常做法的做法步骤

步骤 1

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段,葱绿切丝或末。 取一大盘,将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜,使鱼和盘子之间留有一定的空间,蒸汽更容易循环。

步骤 2

蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅,加入2勺油,下入姜丝和葱,小火加热出香味后将葱姜丝捞出,再加入2-3勺蒸鱼豉油,烧热。 鱼蒸好后,出锅,倒出盘底的水汽,淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿,即可。蒸鱼豉油是咸的,所以不放盐了。

菜谱创建时间:2016-01-04 14:30:00