【步骤图】完胜土豆薯条的红薯薯条的做法-凯发k8娱乐

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很多年前不记得是在哪里吃过一次红薯薯条,那口感,至今恋恋不忘。 在下厨房找了很多方子,要么是土豆版,要么是烤箱烤红薯版,啧,都不满意。 自己摸索着试了一次,太惊艳的结果就是把自己吃撑着了。。。 很快手,第一次摸索着做,前后也就十分钟。 试试吧,绝对不会后悔的。

用料

完胜土豆薯条的红薯薯条的做法步骤

步骤 1

选略大的红薯,切出来的条状长些好看些

步骤 2

去皮后切条,不要切得太细。

步骤 3

我的一勺是这么多哦,满满的

步骤 4

取一个大碗用水把面粉化开成糊状,放进薯条能挂住浆为合适。

步骤 5

油倒得刚刚能没过薯条

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步骤 6
步骤 6

大火油烧热,转成中火。薯条裹上面糊糊后下锅炸。

步骤 7

第一遍炸成形后,起锅放至一旁。等略凉后,再下油锅复炸一遍,这样会更焦脆哦。

步骤 8

起锅后放在吸油纸上吸去多余的油,趁热洒点盐和黑胡椒。这个可以按自己口味来调整。不放盐直接蘸番茄酱也好吃哦哦。

完胜土豆薯条的红薯薯条的小贴士

1、我这一盘是分了4次才油炸完的。第一锅起锅后,让油在锅里烧热一下,再放下一锅开始炸。因为炸过一次后油温会下降,马上炸下一锅,薯条很容易黏在一起。 2、一定记得炸两遍,会更焦脆,定型更好,不会软掉哦。

菜谱创建时间:2016-07-30 12:04:13