【步骤图】烤秋刀鱼的做法-凯发k8娱乐

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———-“秋刀鱼的滋味,你和猫都想知道。” ———-“在我们家,一般都轮不到猫。” ❤️这个家常做法简单地说就是:秋刀鱼加生抽、白醋、白酒、盐,黑胡椒、孜然粉,腌制后烤20分钟❤️

用料

烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

将化冻的秋刀鱼去内脏,撕去腹中黑膜,背部划几刀,用厨房纸吸干水分。 再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小,放入鱼肚子里(没有就另用姜片或葱段代替); 姜片放鱼身子下。 放入冰箱腌20分钟以上,期间翻几次鱼,以便腌制均匀。

步骤 2

孜然粉,或孜然粒磨粉备用。黑胡椒备用。 (如果喜欢吃辣,再准备点红辣椒面。)

步骤 3

烤箱200度预热好之后, 鱼盘中汤汁倒出不要。鱼表面先刷橄榄油/食用油, 再撒孜然粉、黑胡椒末(辣椒面)。 盖上锡纸烤15—20分钟。视烤情况和鱼大小而定。 如果愿意皮脆,可以在烤了10分钟后去除锡纸再烤5—10分钟。 不用给鱼翻身烤。

步骤 4

时间到,端出。 如果有鲜柠檬,取半个柠檬挤汁均匀撒在鱼上。

菜谱创建时间:2016-08-29 15:58:12