【步骤图】【樉樉的小厨房】家常宴客菜 软嫩鲜香造型美观的~麒麟鱼片的做法-凯发k8娱乐

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用料

【樉樉的小厨房】家常宴客菜 软嫩鲜香造型美观的~麒麟鱼片的做法步骤

步骤 1

生鱼去肠胃鱼鳃鱼鳞,洗净,剔肉,鱼头鱼骨剁块备用(鱼头、鱼块可以拿来煮粥或炖汤)

步骤 2

鱼肉切薄片,备用。

步骤 3

金华火腿切薄片,备用。

步骤 4

香菇洗净,清水泡发。

步骤 5

泡好的香菇去蒂,切条加入调味料拌匀腌制30分钟,蒸锅开水放入蒸10分钟,备用。

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步骤 6
步骤 6

鱼片加入腌料拌匀,腌制30分钟备用,

步骤 7

准备一个盘子,按照一片鱼片、一片火腿片、一片鱼片,香菇条这样的顺序排列摆放,

步骤 8

把摆好的麒麟鱼片放入水开后的蒸锅,蒸4-5分钟,出锅,

步骤 9

勾芡汁拌匀。

步骤 10

芡汁倒入锅中烧开略煮,至汁变浓稠呈半透明状。

步骤 11

芡汁淋到鱼片上,再烧热少许油浇到鱼片上,撒上香菜,即可食用。

菜谱创建时间:2016-09-03 12:06:17