【步骤图】香煎平鱼(超快手)的做法-凯发k8娱乐

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选鱼呢最好选择巴掌大小的,好操作,好熟,基本上家里普通大小的平底锅一锅就可以搞定了。

用料

香煎平鱼(超快手)的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净,厨房纸擦去表面多余的水分。 双面抹盐,肚子里也要抹。 双面码上葱姜丝,肚子里也要塞一点。 腌渍20分钟即可。

步骤 2

热油下鱼,高温可以迅速给鱼定型,我个人习惯晃动锅子,使油在锅里流动,这样有效的使眼色均匀,熟的也均匀。

步骤 3

煎好一面再翻面,双面金黄就可以了。 每一面大概中火两分钟即可。 表皮会是脆脆的。

步骤 4

然后撒上黑白胡椒粉,孜然粉、辣椒粉,或者是自己喜欢的香料都行,撒上香葱沫,趁热吃吧。

菜谱创建时间:2016-10-18 20:50:49