【步骤图】超级下饭的烧茄子的做法-凯发k8娱乐

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作者: 芝麻郡主

用料

超级下饭的烧茄子的做法步骤

步骤 1

洗净茄子,去蒂,切大块备用

步骤 2

2个茄子的用量,剥好蒜,12瓣备用

步骤 3

撒2勺淀粉,抖落均匀,茄子块粘上淀粉,这样之后炸起来不那么吸油

步骤 4

热锅凉油,放半锅油,多放油炸起来才不费油

步骤 5

茄子分2部分放到油锅里炸,这时候利用这个时间调汁

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步骤 6
步骤 6

盐2勺半,鸡精1勺,糖4~5勺,耗油2大勺,老抽上色的1勺,生抽2勺,淀粉3~4勺,再放点水

步骤 7

搅拌均匀就是这个状态

步骤 8

蒜切成蒜末

步骤 9

炸的过程中

步骤 10

茄子炸成这个程度,盛出来沥油,再放另一部分炸,同样炸完捞出来。把油倒出来,可以买一个沥油壶储存油。 利用锅里的底油,加热放三分之一的蒜末炒香,再放炸好的茄子,再放调好的汁,收汁撒还剩的蒜末出锅。

步骤 11

出锅

步骤 12

香喷喷的炸茄子出来啦

步骤 13

配上米饭就是一个积极向上的干饭人

超级下饭的烧茄子的小贴士

太好吃了小心吃多了

菜谱创建时间:2021-08-09 21:21:44