【步骤图】光盘排行榜no.1干烧鲫鱼🐟(免烤箱版)的做法-凯发k8娱乐

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鲫鱼汤喝起来没滋味了吗?尝尝这道干烧鲫鱼🐟 鱼肉吸满汤汁,太香了,全家口水直流🤤 妥妥的解馋菜式~

用料

光盘排行榜no.1干烧鲫鱼🐟(免烤箱版)的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼去除鱼鳞、鳃和内脏,剪掉鱼鳍,清洗干净,开好进味槽,用厨房纸吸干鱼身上的水分。油锅烧热,倒入食用油,油量要保证至少要到后背鱼鳍的深度。将油烧至七成热,将鱼轻放入锅内,避免油迸溅出来烫伤

步骤 2

将一面炸制九成熟,翻面(这里有个小技巧,用筷子🥢轻轻撬开鱼跟锅接触的面一点,如果不粘了,说明煎好了)

步骤 3

将另一面也煎好,倒出锅内多余的油,留底油

步骤 4

将所有的汤汁配料和葱姜蒜,放入碗内,添大半碗水,调匀后,倒入锅中(喜辣的朋友此步一并加入辣椒段)

步骤 5

开大火,不停的将汤汁用勺子浇到两条鱼身上

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步骤 6
步骤 6

待汤汁基本烧干,出锅即可

步骤 7

鱼身吸满汤汁,鲜香无比~

光盘排行榜no.1干烧鲫鱼🐟(免烤箱版)的小贴士

鲫鱼刺比较多,常遭人嫌弃,但是鱼肉的鲜细q弹也是无可比拟的,这道菜适合一边小口品咂,一边筛出鱼刺。喜欢大快朵颐的朋友请绕行。 煎鱼适合用锅底比较厚的铁锅,以免糊锅~ 最后一步烧汤汁的过程时间比较快,请勿离开锅,不停淋汤汁,可以使鱼更入味。 ㊗️大家好胃口~

菜谱创建时间:2022-03-19 14:56:58