【步骤图】家庭版烧麦(简单易做)的做法-凯发k8娱乐

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烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,外面的早餐店也经常可见,很多人喜欢吃。烧麦其实做起来比较简单,可以说是包子皮或饺子皮包起来的糯米饭团,所以只要有糯米,再买点配菜或饺子皮,就可以简单的在家里做了。 做烧麦的配菜通常有肉沫、干香菇、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒等,配料可以灵活控制。外皮也可以自己做包子皮,也可以买饺子皮。

用料

家庭版烧麦(简单易做)的做法步骤

步骤 1

将【糯米】和【香菇】提前一天晚上浸泡。(泡香菇的水留着后面要用到)

步骤 2

将浸泡的【糯米】上锅蒸熟(约20分钟)。

步骤 3

把【五花肉】剁成肉沫(不用太细,不要打成肉泥), 把【胡萝卜】, 【洋葱】(可选),【香菇】都切小丁, 准备【豌豆粒】和【玉米粒】。

步骤 4

锅中少【油】,倒入【肉末】炒至变色,(有香肠的还可以加点香肠丁)。 (加入【洋葱丁】炒几下), 然后倒入【胡萝卜】、【香菇丁】、【豌豆粒】、【玉米粒】。 翻炒均匀。

步骤 5

加入【生抽】、【老抽】、【耗油】、【五香粉】、【白糖】、【盐】翻炒一分钟入味, 倒入【糯米饭】和一碗【泡香菇的水】,翻炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

将拌好的米饭做成一个个圆团子。

步骤 7

把【饺子皮】边上捏几下折成褶子花边(末尾有动态图↓↓↓),这样做起来更好看。

步骤 8

包上^糯米饭团,用虎口包拢,在花边的下方捏紧捏实。

步骤 9

蒸锅水开上锅蒸8-10分钟即可。关火后焖3分钟再开盖。

步骤 10

看看,很诱人!

步骤 11

饺子皮折花边动态图→

家庭版烧麦(简单易做)的小贴士

☆糯米提前泡一天已经吸饱了水份,所以蒸的时候不用再加水。 ☆泡香菇的水很香,千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒,汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。 ☆馅可以根据自己的喜好搭配,不是固定的,有些没有就可以不加。 ☆五花肉可以用三肥七瘦的猪腿肉代替也可以,肉末不能全部是瘦肉,要有点肥的。 ☆如果一次做的比较多吃不完,可以用冰箱冰冻起来,吃的时候就用微波炉打一下或者用蒸笼在回蒸一下,随吃随取。

菜谱创建时间:2022-04-18 20:36:20